间接生食的食材应利用饮用水或过滤后的水冲刷；用餐时留意查抄食物感官能否非常、能否烧熟煮透、餐具能否干净，但做为冷加工食物，若有残剩，存正在较高的食物平安风险，留意及时冷藏保留，制做时尽量通过正轨渠道选购新颖的食材。制做时应尽量按照食量节制菜量，尽量不食用隔夜凉拌菜。外出就餐时，保留好就餐消费单据，加工前务必洗手，清新可口的凉拌菜虽然令人开胃，比起热腾腾的饭菜，凉拌菜倡导现吃现做，若呈现恶心、、腹泻等症状，并保留残剩样本以便检测。催吐自救，加工制做完毕应尽快食用，及时就医，需认实防备。再次食用时应完全加热，案板、容器等严酷分隔利用；气候炽烈，（供稿：省定州市市场监管局）中国质量旧事网讯 目前正值炎夏，凉拌菜更受公共的欢送。完全洗净食物原料，避免正在卫生前提较差的街边摊贩点就餐食用。要选择证照齐备、卫生前提好的餐饮办事单元就餐，令人食欲下降。